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–+ servings

Zucchini-Tomaten-Auflauf

Ein herzhaftes und gesundes Gericht, das reich an frischem Gemüse ist und sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterrane
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g Zucchini Frische und feste Zucchini wählen.
  • 400 g Tomaten Saisonale, sonnengereifte Tomaten verwenden.
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Zaubert eine wunderbare Aroma-Note.
  • 1 Bund frisches Basilikum, grob gehackt Frisch ist hier der Schlüssel!
Käse
  • 200 g geriebener Mozzarella Für die cremige Textur und den Käsegeschmack.
  • 100 g geriebener Parmesan Gibt dem Gericht den letzten Schliff.
Sonstiges
  • 3 Esslöffel Olivenöl Ein nahrhaftes Basisöl für den Auflauf.
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano Für das mediterrane Flair.
  • Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Olivenöl ein.
Schichten
  1. Legen Sie eine Schicht Zucchinischeiben in die Auflaufform und würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer und etwas Oregano.
  2. Legen Sie eine Schicht mit Tomatenscheiben darauf und würzen Sie diese ebenfalls.
  3. Streuen Sie den gehackten Knoblauch großzügig darüber und verteilen Sie die Hälfte des frischen Basilikums obenauf.
Käse hinzufügen
  1. Streuen Sie eine Schicht Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über die Tomaten und Zucchini.
  2. Wiederholen Sie diesen Schichtvorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Käseschicht ab.
Backen
  1. Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Auflauf etwa 30-35 Minuten lang, bis der Käse goldbraun und die Zucchini weich sind.
Servieren
  1. Lassen Sie den Auflauf einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn in Portionen schneiden. Garnieren Sie ihn mit dem restlichen frischen Basilikum und genießen Sie ihn.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 400mgFiber: 5gSugar: 4g

Notes

Vorbereitung ist alles: Bereiten Sie das Gemüse im Voraus vor. Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Feta! Für einen zusätzlichen Kick können Sie etwas rote Paprika oder Chili hinzufügen.

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