Zutaten für den Teig:
- 250 g Puderzucker
- 250 g Butter
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
Für die Streusel:
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
- Puderzucker, Butter, Ei, Mehl, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
- Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Streusel zubereiten:
- Butter, Zucker, Mehl und Vanillezucker in einer weiteren Schüssel vermengen.
- Mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
- Plätzchen formen:
- Den Teig nach der Kühlzeit auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Ausstecher (z.B. für Taler) Kreise ausstechen.
- Die ausgestochenen Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Streusel auftragen:
- Auf jedem Teigkreis eine Portion der Streusel gleichmäßig verteilen.
- Backen:
- Den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Streuseltaler für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Abkühlen lassen:
- Die Streuseltaler aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Tipp: Du kannst die Streuseltaler nach Belieben noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder auch mit Marmelade belegen, um ihnen einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
