Extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung

Die extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung ist ein wahres Highlight für jeden Dessert-Liebhaber. Diese leckere Rolle vereint die knusprige Textur von Keksen mit einer fruchtigen Erdbeerfüllung und ist dabei unglaublich einfach zuzubereiten. Perfekt für besondere Anlässe, Geburtstage oder einfach als süßer Genuss zwischendurch. In diesem Artikel zeige ich Ihnen, wie Sie diese köstliche Keksrolle zubereiten können.

Warum eine Keksrolle mit Erdbeerfüllung?

Diese Keksrolle ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch extrem sättigend. Die Kombination aus knusprigen Keksen und der fruchtigen Erdbeerfüllung macht sie zu einem echten Genuss. Außerdem ist sie einfach zuzubereiten und kann gut im Voraus vorbereitet werden.

Die Grundlagen der Keksrolle mit Erdbeerfüllung

Dieses Rezept ergibt etwa 10-12 Stücke und ist ideal für eine größere Runde.

Zutaten

Für die Keksrolle:

• 300 g Butterkekse
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 EL Kakaopulver
• 100 ml Milch

Für die Erdbeerfüllung:

• 300 g frische Erdbeeren
• 200 g Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Sahnesteif (optional)
• 1 TL Vanilleextrakt

Vorbereitung und Zubereitung

Keksrolle zubereiten:

1. Kekse zerkleinern: Die Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln oder in einem Mixer zerkleinern.
2. Butter schmelzen: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Zucker, Kakaopulver und Milch hinzufügen und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Keksmasse herstellen: Die Keksbrösel in eine große Schüssel geben und die Butter-Kakao-Mischung darüber gießen. Alles gut vermischen, bis eine formbare Masse entsteht.
4. Teig ausrollen: Die Keksmasse auf einem großen Stück Frischhaltefolie ausbreiten und mit einem Nudelholz zu einem Rechteck (ca. 30 x 40 cm) ausrollen.

Erdbeerfüllung zubereiten:

5. Erdbeeren vorbereiten: Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und in kleine Stücke schneiden.
6. Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt steif schlagen. Für mehr Stabilität kann Sahnesteif hinzugefügt werden.
7. Erdbeeren unterheben: Die Erdbeerstücke vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.

Keksrolle füllen und formen:

8. Füllung auftragen: Die Erdbeer-Sahne-Mischung gleichmäßig auf der ausgerollten Keksmasse verteilen, dabei an den Rändern etwa 2 cm frei lassen.
9. Rollen: Die Keksmasse mithilfe der Frischhaltefolie vorsichtig aufrollen, dabei darauf achten, dass die Füllung gleichmäßig verteilt bleibt. Die Rolle fest in die Folie wickeln und die Enden gut verschließen.
10. Kühlen: Die Keksrolle mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.

Nährwerte und Zubereitungszeit

Diese Keksrolle mit Erdbeerfüllung ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend. Hier sind die geschätzten Nährwerte pro Stück:

• Kalorien: 250 kcal
• Eiweiß: 3 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Kühlzeit: 2 Stunden
• Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 20 Minuten

Serviervorschläge und Variationen

Die Keksrolle mit Erdbeerfüllung lässt sich vielseitig genießen und anpassen. Hier sind einige Ideen:

1. Mit Schokolade: Überziehen Sie die Keksrolle mit einer Schicht geschmolzener Schokolade für einen extra Genuss.
2. Mit anderen Früchten: Ersetzen Sie die Erdbeeren durch andere Beeren wie Himbeeren oder Blaubeeren.
3. Mit Nüssen: Streuen Sie gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse über die Füllung, bevor Sie die Rolle aufrollen.
4. Mit Kokosraspeln: Bestreuen Sie die Rolle vor dem Servieren mit Kokosraspeln für eine exotische Note.

Tipps und Tricks

• Stabilität: Verwenden Sie Sahnesteif, um die Schlagsahne stabiler zu machen und ein Auslaufen der Füllung zu verhindern.
• Kühlen: Lassen Sie die Keksrolle ausreichend lange im Kühlschrank, damit sie beim Schneiden nicht zerfällt.
• Aufbewahrung: Die Keksrolle kann gut im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden.

Fazit

Die extrem sättigende Keksrolle mit Erdbeerfüllung ist ein einfaches, schnelles und unglaublich leckeres Dessert, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Mit diesem Rezept können Sie eine köstliche Rolle zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Probieren Sie es aus und genießen Sie den fruchtigen und knusprigen Geschmack dieser wunderbaren Keksrolle!