Mozzarella-Toast-Auflauf – am nächsten Tag noch besser

Zutaten

• 8 Scheiben Toastbrot
• 200 g Mozzarella, gerieben
• 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Oregano
• 1 TL Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 100 g Schinken oder Salami, gewürfelt
• Optional: frische Basilikumblätter zur Dekoration

Zubereitung

1. Tomatensoße zubereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen. Die Soße bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
2. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Toast vorbereiten: Die Toastscheiben leicht toasten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Auflauf schichten: Eine Auflaufform einfetten und den Boden mit einer Schicht Toast bedecken. Eine Schicht der Tomatensoße darüber geben und mit Mozzarella bestreuen. Optional können Sie auch Schinken oder Salami hinzufügen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind, und mit einer Schicht Mozzarella abschließen.
5. Backen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und geschmolzen ist.
6. Abkühlen und servieren: Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Mit frischen Basilikumblättern garnieren und servieren.
7. Für den nächsten Tag: Den Auflauf abkühlen lassen, in luftdichte Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag aufwärmen und genießen – die Aromen werden noch intensiver sein!

Nährwerte pro Portion

• Kalorien: ca. 350 kcal
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 20 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Zubereitungszeit

• Vorbereitungszeit: 15 Minuten
• Backzeit: 25 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 40 Minuten

Fazit: Ein himmlischer Genuss

Mozzarella-Toast-Auflauf ist wirklich ein Traum und schmeckt am nächsten Tag noch besser! Die Kombination aus knusprigem Toast, würziger Tomatensoße und geschmolzenem Mozzarella macht diesen Auflauf zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob als Abendessen oder als Resteessen – dieser Auflauf wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!