Quark-Blechkuchen (Tassenrezept): Ein Genuss Für Jeden Anlass
Für den dunklen Teig: 2 Tassen Mehl 1 Tasse Zucker 1 Tasse Milch 3/4 Tasse Öl 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Backpulver 2 Eier 2 EL Kakaopulver Für die Quarkfüllung:…
Für den dunklen Teig:
- 2 Tassen Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Öl
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Eier
- 2 EL Kakaopulver
Für die Quarkfüllung:
- 500 g Quark
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Außerdem:
- Obst nach Geschmack z.B. Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
ANLEITUNGEN
Dunkler Teig:
-
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
-
Abwechselnd Öl und lauwarme Milch hinzufügen.
-
Mehl, Kakao und Backpulver vermischen, sieben und unter den Eischaum heben.
Quarkfüllung:
-
Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren.
-
Quark und das in Milch angerührte Puddingpulver portionsweise unterrühren.
Kuchen zusammenbauen:
-
Ein 30×40 cm großes Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
-
Etwas mehr als die Hälfte des dunklen Teigs auf das Blech geben.
-
Die Quarkfüllung darauf verteilen. Sie ist dünnflüssig, aber das ist richtig so.
-
Die Quarkfüllung mit Obst belegen. Tiefgefrorene oder frische Früchte können verwendet werden.
-
Den Rest des dunklen Teigs darübergeben.
Backen:
-
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
Servieren:
-
Den Kuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Hinweise
-
Der Kuchen kann mit verschiedenen Obstsorten zubereitet werden. Die Wahl des Obstes kann je nach Saison und persönlichen Vorlieben variieren.
-
Dieses Rezept eignet sich hervorragend für größere Mengen und ist ideal für Feiern und gesellige Anlässe.
Nährwertinformationen und Zubereitungszeit
-
Kalorien (pro Stück): Abhängig von den verwendeten Früchten und der Menge, etwa 250-350 kcal
-
Gesamtzubereitungszeit: Ca. 1 Stunde (plus Abkühlzeit)
GIPHY App Key not set. Please check settings