Zutaten
Für den Boden:
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Quark
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 1 Zitrone (Schale und Saft)
- 200 ml Sahne
Für die Baiserhaube:
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
Zubereitung
- Boden vorbereiten: Alle Zutaten für den Boden zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete Springform drücken. Den Teig im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 10 Minuten vorbacken.
- Füllung zubereiten: Quark, Zucker, Eier, Puddingpulver, Zitronenschale und -saft gut verrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
- Baiserhaube vorbereiten: Das Eiweiß steif schlagen und den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Die Baisermasse auf den heißen Kuchen streichen und weitere 10-15 Minuten backen, bis das Baiser leicht gebräunt ist.
- Abkühlen lassen: Den Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen, damit sich die “Schneekristalle” bilden können.
Nährwerte pro Stück
- Kalorien: ca. 300 kcal
- Eiweiß: 7 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 25 g
Zubereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Backzeit: 70 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 40 Minuten
Fazit: Ein himmlischer Genuss
Quark-Schneekuchen mit Vanillepudding ist wirklich ein Traum und perfekt für jede Gelegenheit! Die Kombination aus cremigem Quark, süßem Baiser und dem feinen Geschmack von Vanille macht diesen Kuchen zu einem unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack und der einfachen Zubereitung verzaubern. Ob für besondere Anlässe oder einfach so – dieser Quark-Schneekuchen wird garantiert immer wieder auf den Tisch kommen. Guten Appetit!
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