Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli

Ein schnelles und unkompliziertes Gericht, das nach Knoblauch, Ingwer und Sojasauce duftet und perfekt für ein leichtes Abendessen ist.

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Prep Time 10

Cook Time 15

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Hauptgericht

Cuisine: Asiatisch

Calories: 400

Hauptzutaten

500 g Hähnchenbrustfilet Am besten frisches Hähnchen, in Streifen schneiden.
1 stück großer Brokkoli In kleine Röschen teilen.
2 EL Speisestärke Für zartes Hähnchen und Bindung in der Sauce.
1 stück Zwiebel In Streifen schneiden für sanfte Süße.
2 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für Wohlgeruch.
1 walnussgroß Stück frischer Ingwer Sehr fein hacken, um Geschmack zu verteilen.
5 EL helle Sojasauce Für glutenfreie Version Tamari verwenden.
2 EL Honig oder brauner Zucker Für die perfekte Balance der Süße.
100 ml Wasser oder Brühe Brühe bringt mehr Aroma.
Öl zum Braten Neutrales Öl empfehlen.
Optional: Chili oder Sambal Oelek Für Schärfe, nach Geschmack hinzufügen.

Vorbereitung

Hähnchenfleisch in mundgerechte Streifen schneiden und mit Speisestärke vermengen.
Brokkoli waschen und in kleine Röschen teilen, Zwiebel in Streifen schneiden, Knoblauch und Ingwer fein hacken.

Kochen

Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen und Hähnchen portionsweise goldbraun anbraten.
Hähnchen beiseite stellen und im gleichen Fett Zwiebeln, Brokkoli, Ingwer und Knoblauch anbraten.
Wasser oder Brühe, Sojasauce und Honig hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, gut durchschwenken und nach Geschmack abschmecken.
Bei Bedarf Chili oder Sambal Oelek einrühren.

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 20gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 8g

Achte darauf, die Pfanne heiß genug werden zu lassen für die besten Röstaromen. Brokkoli nicht zu lange garen, um ihn knackig zu halten.

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