Ingredients
Method
Zubereitung
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut vermischen. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen, was etwa 2 Minuten dauert.
- Geschmolzene Butter und Milch zur Mischung hinzufügen. Rühre die Zutaten solange, bis ein weicher Teig entsteht, für etwa 1-2 Minuten.
- Den Teig auf eine bemehlte Fläche übertragen und sanft für 2-3 Minuten kneten. Achte darauf, nicht zu fest zu drücken, damit der Teig fluffig bleibt.
- Forme einen runden Laib oder drücke das Teigstück auf eine Dicke von etwa 2,5 cm für eine ideale Backzeit.
- In einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten auf jeder Seite backen, bis der Bannock goldbraun ist.
- Warm servieren, am besten mit Butter, Marmelade oder frischem Käse.
Nutrition
Notes
Der Teig kann am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die gekochten Reste halten sich etwa 3 Tage im Kühlschrank oder können eingefroren werden.