Hähnchenfilets in mundgerechte Stücke (ca. 2-3 cm) schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für ca. 5-7 Minuten goldbraun anbraten.

Zwiebeln würfeln und zu den Hähnchenfilets in die Pfanne geben, für weitere 2-3 Minuten kochen, bis sie glasig sind.

Champignons hinzufügen und alles für weitere 3-4 Minuten anbraten, bis die Pilze leicht bräunen.

Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in der Gemüsebrühe für etwa 2-3 Minuten blanchieren, bis er leicht gar, aber noch knackig ist.

Sahne-Schmelzkäse in die Pfanne geben und gut verrühren, bis eine cremige Soße entsteht.

Blanchierten Brokkoli vorsichtig unter die Käsesoße heben.

Alles in eine Auflaufform geben, nach Belieben mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15-20 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.