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Brotersatz in wenigen Minuten – Mit nur 3 Zutaten einfach und lecker!

Brotersatz mit 3 Zutaten

Ein schneller und einfacher Brotersatz mit nur 3 Zutaten, ideal als Beilage, Frühstück oder Snack – glutenfrei und proteinreich.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 8 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 3 Scheiben
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Einfach, Glutenfrei
Calories: 120
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brotersatz
  • 2 Stück Eier
  • 3 EL Magerquark oder Naturjoghurt
  • 4 EL gemahlene Mandeln (alternativ: Haferflocken oder Kokosmehl)
  • 1 Prise Salz (optional) Kann weggelassen werden

Method
 

Zubereitung
  1. Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit einer Prise Salz verquirlen.
  2. Den Magerquark oder Naturjoghurt hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Die gemahlenen Mandeln oder das alternative Mehl in die Mischung geben und gut unterrühren.
  4. Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
  5. Den Teig in kleinen Portionen (z. B. in Form von runden Fladen) in die Pfanne geben und etwa 2–3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
  6. Den fertigen Brotersatz aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. Nach Belieben servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 120kcalCarbohydrates: 4gProtein: 8gFat: 7g

Notes

Der Brotersatz kann mit frischen oder getrockneten Kräutern verfeinert werden und ist auch in einer süßen Variante mit einer Prise Zimt und Honig oder Ahornsirup möglich.

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