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Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen, Ei und Gemüse auf einem Teller

Chinesisch gebratene Nudeln mit Hühnchen, Ei und Gemüse

Ein unkompliziertes, würziges Wokgericht mit Nudeln, zartem Hähnchen, Ei und frischem Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hühnchenbrust, gewürfelt Zartes Fleisch sorgt für Biss.
  • 200 g Nudeln, z.B. Chow Mein Gut abgetropft nutzen.
  • 2 Stück Eier Für die Bindung und Textur.
  • 100 g Karotten, in Streifen Für Farbe und Geschmack.
  • 100 g Sojasprossen Frisch und knackig.
  • 100 g Lauch, in Ringe Verleiht dem Gericht Frische.
Für die Sauce
  • 4 EL Sojasauce Für den herzhaften Geschmack.
  • 1 TL Sesamöl Für zusätzliche Aromatik.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Nudeln gemäß Packungsanweisung kochen und gründlich abtropfen lassen.
  2. Alle Zutaten vorbereiten: Hühnchen in Stücke schneiden, Gemüse waschen und schneiden.
Kochen
  1. In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und das Hühnchen bei starker Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
  2. Das Gemüse (Karotten, Lauch, Sojasprossen) hinzufügen und für ein paar Minuten mitbraten, bis es leicht gar, aber noch knackig ist.
  3. Die Nudeln und die Sojasauce hinzufügen, alles gut vermischen und für 2-3 Minuten anbraten.
  4. Die Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren kochen, bis sie gar sind und das Gericht binden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 14gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 4gSugar: 5g

Notes

Achte darauf, dass die Nudeln gut abgetropft sind, um Flüssigkeit im Wok zu vermeiden. Du kannst das Gemüse nach Belieben anpassen.

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