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Chinesische Pfanne mit Hühnchenbrust, Gemüse und Sojasauce auf einem Teller

Chinesische Pfanne mit Hühnchenbrust

Eine schnelle und unkomplizierte Hähnchenpfanne, die frisches Gemüse und eine würzige Sauce vereint, perfekt für einen entspannten Abend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Chinesisch
Calories: 400
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 5 pieces Hähnchenbrustfilets, in Streifen Das Fleisch gleichmäßig schneiden für schnelles Braten.
  • 2 pieces Paprika, rot und gelb, in Streifen Bringt Farbe und Süße ins Gericht.
  • 200 g Brokkoli, in Röschen Bevorzugt leicht bissfest.
  • 2 pieces Karotten, in dünnen Scheiben Für natürliche Süße und Farbe.
  • 1 piece Zwiebel, in Streifen Für ein herzhaftes Aroma.
  • 3 cloves Knoblauch, gehackt Deutlich schmeckbar für mehr Geschmack.
Saucenzutaten
  • 3 EL Sojasauce Hauptzutat der Sauce, für glutenfrei Tamari verwenden.
  • 1 EL Austernsauce, optional Für mehr Umami-Geschmack.
  • 2 EL Öl zum Braten Neutrales, hitzebeständiges Öl verwenden.
  • to taste Salz und Pfeffer Vorsichtig dosieren.
  • to taste Chiliflocken Für zusätzliche Schärfe.
Für die Beilage
  • Reis oder Nudeln zum Servieren Je nach Vorliebe.

Method
 

Zubereitung
  1. Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen.
  2. Hähnchenstreifen bei hoher Hitze goldbraun anbraten.
  3. Fleisch herausnehmen und beiseite stellen.
  4. Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Paprika und Brokkoli in die Pfanne geben und 2-3 Minuten kräftig anbraten.
  5. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  6. Mit Sojasauce, Austernsauce, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen und weitere 2-3 Minuten braten.
  7. Direkt mit Reis oder Nudeln servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Das Wichtigste ist, die Hitze konstant hoch zu halten, um ein gutes Bratergebnis zu erzielen. Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.

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