Cremige Hähnchen-Nudel-Pfanne

Ein schnelles, wärmendes und vielseitiges Gericht, ideal für gemütliche Abende.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Dinner, Hauptgericht

Cuisine: Deutsche, Italienische

Calories: 630

Hauptzutaten

400 g Nudeln (Penne oder Spaghetti) Gerne auch Dinkelpasta oder glutenfreie Varianten
2 Hähnchenbrustfilets In feine Streifen geschnitten
200 ml Sahne Vollfett für den besten Geschmack
100 ml Hühnerbrühe Am besten selbst gemacht
1 Zwiebel Fein gehackt
2 Knoblauchzehen Gehackt
1 EL Olivenöl Nativ extra
1 TL italienische Kräuter, getrocknet Basilikum, Oregano, Thymian – nach Geschmack
50 g Parmesan Frisch gerieben
Salz & Pfeffer Nach Geschmack
Frische Petersilie Zum Garnieren

Nudeln kochen

Bring einen großen Topf Salzwasser zum Kochen, gib die Nudeln rein und koche sie al dente.

Hähnchenbrust anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Hähnchenstreifen goldbraun an. Nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.

Zwiebel & Knoblauch anschwitzen

Gib in die gleiche Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch, schwitze sie glasig an.

Sauce zaubern

Gieße die Sahne und Hühnerbrühe dazu, lass alles kurz aufkochen und rühre den Parmesan ein, bis er schmilzt.

Würzen & vereinen

Gib die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer hinzu, dann die gebratenen Hähnchenstreifen zurück in die Pfanne und alles gut vermengen.

Nudeln unterheben

Die Nudeln dazugeben und alles durchschwenken. Bei Bedarf mit etwas Nudelwasser strecken.

Anrichten

Serving: 1gCalories: 630kcalCarbohydrates: 80gProtein: 38gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Frische Zutaten verbessern den Geschmack. Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und aufwärmen.

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