Ingredients
Method
Kochen der Pasta
- Bring einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Pasta hinzu und koche sie al dente gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Bewahre dir ein wenig Kochwasser auf, bevor du die Pasta abgießt.
Anbraten
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge die gehackten Knoblauchzehen und den feingehackten Prosciutto hinzu. Lass alles braten, bis der Knoblauch goldbraun ist und der Prosciutto knusprig wird.
Sahne hinzufügen
- Gieße die frische Sahne in die Pfanne. Lasse sie leicht zum Kochen bringen. Rühre gut um, damit sich die Aromen verbinden.
Käse einrühren
- Füge den geriebenen Käse hinzu und rühre, bis eine cremige Sauce entsteht. Wenn die Sauce zu dick wird, kannst du etwas Kochwasser der Pasta hinzufügen.
Pasta vermengen
- Gib die gekochte Pasta in die Pfanne und vermenge alles gut mit der Sauce. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
Anrichten
- Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie und serviere es sofort.
Nutrition
Notes
Die Pasta kann durch Vollkornvarianten ersetzt werden. Für eine vegetarische Version kannst du den Prosciutto weglassen und mehr Gemüse verwenden. Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.