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Ein Blech-Hähnchen mit Rosmarin-Kartoffeln & Knoblauchbohnen

Ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Familienessen, das Hähnchen, Kartoffeln und knackige Bohnen in einem Blech vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 2 Stück große Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen) Wähle möglichst frische Filets für den besten Geschmack.
  • 2 EL Olivenöl Verwende ein hochwertiges Olivenöl für einen extra geschmackvollen Kick.
  • 1 EL Dijon-Senf
  • 2 TL Honig Bringt Süße und Würze.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL getrockneter Rosmarin
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Für die nötige Würze.
Für die Kartoffeln
  • 600 g kleine Kartoffeln Diese brauchen wir, halbiert für eine perfekte Garzeit.
  • 1.5 EL Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL getrockneter Oregano
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer
Für die Bohnen
  • 250 g grüne Bohnen Schön knusprig und frisch.
  • 1 EL Butter oder Olivenöl Für den Geschmack.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt Für den ultimativen Knoblauchgeschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
  2. In einer Schüssel die halbierten Kartoffeln mit 2 EL Olivenöl, 1 TL Knoblauchpulver, Oregano sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Verteile die Kartoffeln auf ein Drittel einer eingefetteten Auflaufform (ca. 33×23 cm).
  4. Verrühre in einer separaten Schüssel 2 EL Olivenöl, Dijon-Senf, Honig, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Rosmarin, Salz und Pfeffer. Reibe das Hähnchen gründlich damit ein.
Backen
  1. Lass das Hähnchen und die Kartoffeln für 25 Minuten im Ofen backen.
  2. In der Zwischenzeit die Bohnen mit Butter oder Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Nach 25 Minuten gib die Bohnen in das letzte Drittel der Form. Lass alles zusammen für weitere 15 Minuten backen.
  4. Das Hähnchen sollte goldbraun und durchgegart sein (Kerntemperatur: 74 °C) und die Kartoffeln weich und lecker!
Anrichten
  1. Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.
  2. Mit frischen Kräutern garnieren und direkt aus der Form servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 7gSodium: 350mgFiber: 6gSugar: 3g

Notes

Hähnchen vor dem Marinieren leicht klopfen für gleichmäßigeres Garen. Kartoffeln können auch mit Paprika gewürzt werden. Für übrig gebliebene Bohnen etwas Zitronensaft hinzufügen.

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