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–+ servings

Einfache und schnelle Donuts

Leckere, schnell zubereitete Donuts, ideal für jede Gelegenheit – perfekt zum Snacken oder als Dessert.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 175
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 600 g 00 Mehl
  • 4 Stück mittlere Eier (Zimmertemperatur) Die Eier sollten Zimmertemperatur haben.
  • 100 g warmes Wasser
  • 100 g Kristallzucker
  • 100 g weiche Margarine Kann für cremigere Textur erhöht werden.
  • 7-8 g frische Hefe oder 2 g Trockenhefe Frische Hefe sorgt für ein fluffigeres Ergebnis.
  • 1 Stück Abgeriebene Schale einer Zitrone oder Orange
  • 1 Prise feines Salz
  • Pflanzenöl zum Frittieren (optional) Für eine gesündere Zubereitung kann alternativ gebacken werden.
  • Puderzucker oder Dekorationsstreusel (optional) Für die Dekoration.

Method
 

Vorbereitung der Hefe
  1. Hefe im warmen Wasser auflösen und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis eine leichte Schaumkrone entsteht.
Teigmischung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und die abgeriebene Schale der Zitrusfrüchte vermischen.
  2. Eier zur Mehlmischung geben und gut verkneten.
  3. Die aufgelöste Hefe und die weiche Margarine hinzugeben. Den Teig gründlich weiter kneten, bis er glatt und elastisch ist.
Teig gehen lassen
  1. Teig zu einem Ball formen, abdecken und an einem warmen Ort 60-90 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Ringe formen
  1. Nach der Gehzeit den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben, teilen und Ringe formen. Diesen Schritt ca. 30 Minuten gehen lassen.
Frittieren oder Backen
  1. Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Ringe für 3-4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind. Alternativ im Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten backen.
Dekorieren
  1. Nach Belieben mit Puderzucker oder Dekorationsstreuseln verzieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 175kcalCarbohydrates: 28gProtein: 3gFat: 6gSaturated Fat: 2gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 10g

Notes

Um das Beste aus deinen Donuts herauszuholen, hier einige Tipps: Verwende zusätzlich eingekochte Vanille oder Zimt im Teig; für eine cremigere Textur mehr Margarine oder einen Schuss Sahne verwenden; achte darauf, den Donuts genügend Zeit zum Gehen zu geben.

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