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Engelsaugen

Zarte Weihnachtsplätzchen mit Marmeladenfüllung, perfekt für festliche Anlässe und voller nostalgischer Erinnerungen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 42 minutes
Servings: 20 Plätzchen
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch, Weihnachten
Calories: 90
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzubereitung
  • 200 g Butter oder Margarine Für intensiveren Geschmack Bio-Butter verwenden.
  • 100 g Zucker Für die Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für Duft und Geschmack.
  • 2 Stück Eigelb Machen den Teig reichhaltig.
  • 300 g Mehl Dinkelmehl für eine gesündere Variante verwenden.
  • 1 Prise Salz Bringt die Aromen zur Geltung.
Füllung
  • 1 Glas Lieblingsmarmelade Himbeer-, Johannisbeer- oder Aprikosenmarmelade.
Dekoration
  • nach Bedarf g Puderzucker Optional für den festlichen Touch.

Method
 

Teig herstellen
  1. Die Butter, den Zucker, Vanillezucker und Eigelbe in einer großen Schüssel cremig rühren.
Kühlen
  1. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Formen
  1. Kleine Stücke des Teigs (walnussgroß) zu Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Vertiefungen drücken
  1. Mit dem Stiel eines Holzlöffels kleine Mulden in die Mitte der Kugeln drücken.
Füllen
  1. In jede Vertiefung etwas Marmelade geben, sparsam dosieren.
Backen
  1. Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10–12 Minuten backen.
Abkühlen lassen
  1. Plätzchen auf einem Gitter auskühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 90kcalCarbohydrates: 11gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gSodium: 20mgSugar: 6g

Notes

Wähle die Marmelade gut, um den besten Geschmack zu erzielen. Lass die Plätzchen richtig abkühlen, bevor du sie lagerst, damit sie knackig bleiben.

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