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Espaguetis de calabacín con salsa de queso crema y tomates

Una deliciosa y ligera receta de espaguetis de calabacín acompañada de una cremosa salsa de queso crema y tomates frescos.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 2 servings
Course: Almuerzo, Plato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Ingredientes Principales
  • 150 g espaguetis Puedes elegir pastas integrales o sin gluten si así lo prefieres.
  • 2 medianos calabacines Busca calabacines firmes y brillantes.
  • 1 paquete queso crema 150–200 g, puedes usar queso crema bajo en grasa si lo prefieres.
  • al gusto tomates Opta por tomates cherry para un toque dulce y colorido.
  • al gusto sal Nunca subestimes el poder de la sal fresca.
  • al gusto pimienta Nunca subestimes el poder de la pimienta fresca.
  • 1 cucharada aceite de oliva Un buen aceite de oliva realmente eleva los sabores.

Method
 

Preparación
  1. Lleva a ebullición agua con sal en una olla y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
  2. Con un espiralizador o un cuchillo, corta los calabacines en tiras finas como espaguetis.
  3. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande y añade los calabacines. Saltéalos brevemente hasta que estén tiernos.
  4. Incorpora el queso crema a la sartén y mezcla hasta obtener una salsa cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Escurre los espaguetis y agrégales a la salsa de calabacín y queso crema. Mezcla bien.
  6. Sirve con tomates frescos picados por encima.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 6gSugar: 3g

Notes

No cocines demasiado los calabacines para que queden tiernos pero no deshechos. Puedes ajustar la sazón a tu gusto.

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