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Farfalle mit Zucchini, Schinken, Philadelphia und Walnüssen

Ein einfaches und köstliches Rezept für Farfalle mit Zucchini, Schinken, Philadelphia und Walnüssen, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 320 g Farfalle
  • 2 Stück Zucchini, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
  • 150 g gekochter Schinken, in Würfel geschnitten
  • 125 g Philadelphia, zimmerwarm
  • 40-50 g Walnüsse, grob gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl, extra vergine
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Frisch geriebene Zitronenschale, zum Garnieren

Method
 

Vorbereitung
  1. Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. In einer Pfanne Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zucchini und 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
  2. In einer anderen Pfanne die Walnüsse bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten rösten, bis sie leicht duften, dann den Schinken hinzufügen und ebenfalls 2-3 Minuten erwärmen.
  3. In einem großen Topf die Farfalle in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung (ca. 8-10 Minuten) kochen.
  4. Philadelphia mit einem Schöpflöffel Nudelwasser und den angebratenen Zucchini in einer großen Schüssel vermengen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  5. Die abgetropften Farfalle in die Schüssel geben und gut vermengen.
  6. Heiß servieren und mit frisch geriebener Zitronenschale garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 1g

Notes

Verwende eine Antihaft-Pfanne für das Anbraten und ein scharfes Küchenmesser zum Schneiden. Du kannst auch Kirschtomaten oder frischen Basilikum hinzugefügt werden für zusätzlichen Geschmack.

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