Bring einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge großzügig Salz hinzu. Koche die Fusilli gemäß den Packungsanweisungen al dente (8-10 Minuten). Rühre gelegentlich um.

Während die Fusilli kochen, erhitzt du eine Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib 2 Esslöffel Olivenöl hinzu und füge die Zucchini Runden hinzu. Brate sie 5-7 Minuten lang an, bis sie leicht gebräunt sind. Rühre regelmäßig um.

In einer weiteren Pfanne den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis er knusprig ist (ca. 5 Minuten). Beachte dabei, dass du ihn während des Bratens regelmäßig wendest.

Sobald die Fusilli al dente sind, gieße sie in ein Sieb ab. Bewahre jedoch einen Schöpflöffel Nudelwasser auf.

Gib die abgetropften Fusilli zu den gebratenen Zucchini in die Pfanne und vermische alles gut. Füge die Robiola und etwas vom Nudelwasser hinzu. Rühre, bis eine cremige Sauce entsteht.

Den knusprigen Speck unter die Pasta heben und das fertige Gericht mit frischem Basilikum oder Minze und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.