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Gefüllte Champignons mit Gouda und Hackfleisch

Dieses Rezept für gefüllte Champignons mit Gouda und Hackfleisch ist einfach zuzubereiten, lecker und ein Hit für die ganze Familie. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Stück
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück Riesenchampignons Mit einem feuchten Tuch reinigen und aushöhlen.
  • 300 g Hackfleisch Kann durch Tofu ersetzt werden für eine vegetarische Version.
  • nach Geschmack g Gouda Frisch gerieben für besseren Schmelz.
  • nach Geschmack g Salz
  • nach Geschmack g Pfeffer
  • 1 Stück Zwiebel Optional.
  • 1 Zehe Knoblauch Optional.
  • 1 Esslöffel Öl Zum Braten.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Riesenchampignons vorsichtig mit einem Löffel aushöhlen, dabei darauf achten, dass die Kappen nicht reißen. Die Stiele fein hacken und beiseitelegen.
  2. In einer Pfanne Öl erhitzen und die optionalen Zwiebel und den Knoblauch dazugeben. Bei niedriger bis mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
  3. Das Hackfleisch und die gehackten Champignonstiele in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist (ca. 10 Minuten).
  4. Den frisch geriebenen Gouda unter die Hackfleischmischung heben und kurz schmelzen lassen.
  5. Die Champignonköpfe großzügig mit der Hackfleisch-Gouda-Mischung füllen und in eine geeignete Auflaufform legen.
  6. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis die Champignons zart sind und die Füllung einen goldbraunen Farbton erreicht hat.

Nutrition

Serving: 2gCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 3g

Notes

Für eine cremigere Füllung kann Frischkäse hinzugefügt werden. Achte darauf, die Pfanne nicht zu überfüllen, damit das Hackfleisch gleichmäßig bräunt.

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