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Gefüllte Tintenfischtuben

Eine geschmackvolle Kombination aus Tuben von Tintenfisch, Garnelen und Zucchini, perfekt für ein schnelles Abendessen oder Meal Prep.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgericht, Schnelles Abendessen
Cuisine: Mediterran, Meeresfrüchte
Calories: 375
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 300 g Garnelen, geschält
  • 2 Stück mittelgroße Zucchini, gewürfelt Können je nach Geschmack durch andere Gemüsesorten ersetzt werden.
  • 1 Zahne Knoblauch, fein gehackt
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl
  • 1 Prise Chili (optional)
  • 1 Scheibe altbackenes Brot, zerbröselt
  • 1 Stück Ei, Zimmertemperatur
  • 2 Esslöffel frischer, gehackter Petersilie
  • 50 ml trockener Weißwein
  • 8–10 Stück Tuben von Tintenfisch, gereinigt
  • Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Tuben von Tintenfisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
Gemüse anschwitzen
  1. In einer Pfanne 3 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den fein gehackten Knoblauch und optional die Prise Chili hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten.
  2. Die gewürfelten Zucchini hinzufügen und 5-7 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
Garnelen hinzufügen
  1. Die Garnelen in die Pfanne geben und garen, bis sie rosa werden (ca. 3-4 Minuten).
Füllung zubereiten
  1. Das angebratene Gemüse und die Garnelen in eine Schüssel geben. Brot, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen.
Tuben füllen
  1. Die vorbereitete Mischung in die Tuben von Tintenfisch füllen und die Enden gut schließen.
Anbraten
  1. Die gefüllten Tuben in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 5 Minuten).
Ablöschen und garen
  1. Mit 50 ml Weißwein ablöschen und die Hitze reduzieren. Bei niedriger Hitze 15-20 Minuten unter Zugabe von etwas Wasser garen.
Ruhen lassen
  1. Vor dem Servieren die Tuben 5 Minuten ruhen lassen und dann in Runden schneiden.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 375kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Variationen wie Low Carb oder vegetarisch sind möglich. Serviert die gefüllten Tuben mit einem frischen Salat oder Baguette.

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