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–+ servings

Hackfleisch Pfanne mit Lauch, Käse und Nudeln

Eine köstliche und herzhafte Hackfleisch Pfanne, die schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Nudeln (z. B. Penne) Wählen Sie Ihre Lieblingseigenschaften – die Form macht den Unterschied in der Sauce!
  • 300 g Hackfleisch Rinderhack ist bevorzugt, aber gemischtes Hackfleisch funktioniert auch.
  • 1 Stange Lauch Frischen Lauch wählen für milde Süße.
  • 1 mittel Zwiebel Gut würfeln für gleichmäßiges Bräunen.
  • 1 klein Knoblauchzehe Für einen aromatischen Kick.
  • 200 ml Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 80 ml Weißwein Bringt eine schöne Tiefe in die Sauce.
  • 120 ml Gemüsebrühe oder Geflügelfond Wählen Sie eine gute Qualität.
  • 100 g Schmelzkäse Für cremige Konsistenz.
  • 50 g Frischkäse Harmoniert perfekt mit Schmelzkäse.
  • nach Geschmack Pflanzenöl, Salz, Pfeffer Für das Gewürz.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie das Hackfleisch dazu. Lassen Sie es anbraten, bis es schön gebräunt ist.
  2. Fügen Sie die Zwiebeln und den Lauch hinzu. Braten Sie die Mischung für etwa 3-4 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
  3. Geben Sie den fein gewürfelten Knoblauch dazu und braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten an.
  4. Würzen Sie das Hackfleisch kräftig mit Salz und Pfeffer.
  5. Gießen Sie den Weißwein, die Sahne und die Brühe/Fond in die Pfanne. Lassen Sie die Mischung bei kleiner Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln.
  6. In der Zwischenzeit kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung und lassen Sie sie abtropfen.
  7. Rühren Sie den Schmelzkäse und den Frischkäse in die Sauce, bis sie schön cremig ist.
  8. Mischen Sie die Nudeln mit der Sauce – und voilà, Ihr Gericht ist bereit zum Servieren!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack. Variieren Sie den Käse für unterschiedliche Aromen. Reste können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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