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–+ servings

Haferflocken-Karottenkuchen

Ein saftiger und gesunder Kuchen aus Haferflocken und Karotten, perfekt für jede Tageszeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsche
Calories: 180
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 160 g Haferflocken Sorgen für die perfekte Konsistenz und sind glutenfrei.
  • 200 g geraspelte Karotten Frische und knackige Karotten verwenden.
  • 3 Stück Eier (Größe M) Binden die Zutaten und verleihen Struktur.
  • 125 g ungesüßtes Apfelmus Ersatz für Zucker, bringt Feuchtigkeit und natürliche Süße.
  • 60 g Honig oder Ahornsirup Für eine zusätzliche süße Note.

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Haferflocken in eine große Schüssel geben.
Teig zubereiten
  1. Die geraspelten Karotten, die Eier, das Apfelmus und den Honig oder Ahornsirup hinzufügen und alles gründlich vermischen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
  2. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig glatt streichen.
Backen und Servieren
  1. Kuchen im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  2. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 50mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Für eine saftigere Variante einen Esslöffel geschmolzene Butter oder Kokosöl hinzufügen. Mit Nüssen oder Trockenfrüchten für zusätzlichen Geschmack variieren.

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