Sahne steif schlagen (ca. 3-5 Minuten): Beginne, indem du die Schlagsahne in eine Schüssel gießt und mit einem Handmixer aufschlägst, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Achte darauf, die Sahne nicht zu lange zu schlagen, damit sie nicht gerinnt.

Mascarpone mit Zucker mischen (ca. 2 Minuten): In einer anderen Schüssel den Mascarpone mit dem Zucker und dem Vanillezucker glatt rühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Sahne unterheben (ca. 1 Minute): Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung heben. Achte darauf, dass du dies sanft machst, um die Luftigkeit der Sahne nicht zu verlieren.

Schichten in Dessertschalen (ca. 10 Minuten): Eine Schicht der Mascarpone-Creme in eine Dessertschale geben. Darauf eine Schicht frische Heidelbeeren verteilen. Wenn gewünscht, füge eine Schicht zerbröselte Biskuits oder Kekse hinzu. Wiederhole diesen Prozess, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Kühlen (mindestens 2 Stunden): Das Dessert für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird. Vor dem Servieren mit frischen Heidelbeeren garnieren.