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–+ servings

Herzhafter Wirsing-Hackfleisch-Eintopf

Ein köstlicher und herzhafter Eintopf, der Erinnerungen weckt und ideal für kalte Winterabende ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 portions
Course: Eintopf, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 1 Stück Wirsing, in Streifen geschnitten Für den knackigen Biss
  • 2 Stück Karotten, in Würfel geschnitten Süß und nahrhaft
  • 2 Stück Kartoffeln, gewürfelt Für die Sättigung
  • 1 Stück Zwiebel, klein gewürfelt Die Geschmacksbasis
Fleisch
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Für den besten Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Hackfleisch in einem großen Topf bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön krümelig und leicht gebräunt ist.
  2. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen.
  3. Karotten und Kartoffeln kurz mit anbraten, bis sie leicht weich werden.
  4. Den geschnittenen Wirsing und genügend Wasser oder Brühe dazugeben, sodass alles gut bedeckt ist.
  5. Eintopf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frischer servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 5g

Notes

Für intensiveren Geschmack Gemüse- oder Rinderbrühe verwenden. Kräuter wie Dill oder Petersilie am Ende hinzufügen. Vorbereitung des Gemüses und Fleisches kann am Vortag erfolgen.

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