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–+ servings
Schwarzwälder Hackrouladen auf einem Teller serviert, mit Beilagen

Herzhaftes Schwarzwälder Hackrouladen

Saftige Hackrouladen in knuspriger Hülle – ideal für die ganze Familie und perfekt für schnelle Abendessen oder Meal Prep.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 375
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackrouladen
  • 750 g Hackfleisch (halb und halb) Für eine fettärmere Variante kann mageres Hackfleisch verwendet werden.
  • 1 Stück altes Brötchen (oder 2 Scheiben Toastbrot) Das Brötchen sollte in Wasser eingeweicht werden.
  • 4 Stück mittelgroße Zwiebeln Kann durch Lauch ersetzt werden.
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß Für mehr Würze können Knoblauch oder Kräuter hinzugefügt werden.

Method
 

Vorbereitung
  1. Das alte Brötchen in Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken (ca. 5 Minuten).
  2. Das Hackfleisch mit dem ausgedrückten Brötchen, den fein gehackten Zwiebeln und einer großzügigen Prise Paprikapulver in einer Schüssel gut vermengen (ca. 10 Minuten).
Zubereitung
  1. Aus der Hackfleischmasse kleinere Portionen nehmen und diese zu Röllchen formen (ca. 10 Minuten).
  2. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Röllchen goldbraun anbraten, dabei regelmäßig wenden, bis sie gleichmäßig gebräunt sind (ca. 15-20 Minuten).
  3. Die fertigen Hackrouladen außen knusprig und innen saftig anrichten und mit Beilagen nach Wahl servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 375kcalCarbohydrates: 15gProtein: 40gFat: 20g

Notes

Achte darauf, dass die Röllchen genug Platz in der Pfanne haben, damit sie gleichmäßig bräunen können. Zahnstochern können helfen, die Röllchen zusammenzuhalten.

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