Stelle die Schlagsahne für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die Mascarpone etwa 15–20 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank.

Röste die Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne 3–4 Minuten lang an, bis sie leicht braun und aromatisch sind. Fein hacken.

Schlage die Sahne mit Puderzucker steif, bis weiche Spitzen entstehen – das dauert etwa 3-4 Minuten.

Vermenge die Sahne vorsichtig mit der Mascarpone in einer großen Schüssel, bis alles gut vermischt ist.

Füge optional die Schokoladenraspel und die gehackten Haselnüsse hinzu.

Baue die Torte in Schichten aus Blätterteig und Creme auf, wobei du mit einer Cremeschicht abschließt.

Stelle die Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker und eventuell weiteren Schokoladenraspeln dekorieren.