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Kartoffelauflauf mit Lauch, Hackbällchen und Gorgonzola frisch serviert.

Kartoffelauflauf mit Lauch, Hackbällchen und Gorgonzola

Ein herzhaftes und cremiges Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist und sich ideal für Meal Prep eignet.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 Servierungen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Gemüse und Grundzutaten
  • 800 g Kartoffeln – geschält und in dünne Scheiben geschnitten
  • 500 g Lauch – in Ringe geschnitten
  • 125 g Karotten – in kleine Würfel geschnitten
Fleisch und Käse
  • 300 g Hackfleisch – gewürzt und angebraten
  • 125 g Gorgonzola – für den cremigen Abschluss
Würze
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Olivenöl Zum Anbraten des Hackfleisches

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Lauch in feine Ringe und Karotten in Würfel schneiden.
Hackfleisch anbraten
  1. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auflaufform schichten
  1. In einer Auflaufform zuerst eine Schicht Kartoffeln, dann Lauch, gefolgt von Karotten und Hackbällchen schichten. Wiederhole dies, bis alle Zutaten verbraucht sind.
Gorgonzola hinzufügen
  1. Die oberste Schicht sollte eine großzügige Portion Gorgonzola erhalten, der beim Backen herrlich schmilzt.
Backen
  1. Den Auflauf bei 180 °C im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und eine goldene Kruste entstanden ist.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 20g

Notes

Tipp für Anfänger: Halte ein Auge auf den Auflauf, um sicherzustellen, dass er nicht zu dunkel wird. Um mehr Geschmack hinzuzufügen, kannst du Thymian oder Rosmarin verwenden.

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