Kartoffelpuffer

Köstliche, knusprige Kartoffel-Küchlein, die Erinnerungen wecken und jede Gelegenheit versüßen.

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Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Beilage, Frühstück, Snack

Cuisine: Deutsch

Calories: 150

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

600 g Kartoffeln (vorzugsweise Yukon Gold) Mehlige Sorten sorgen für die beste Konsistenz.
1 Stück Zwiebel (weiß oder gelb) Gibt den Puffern eine hervorragende Würze.
2 Stück Eier Binden die Mischung zusammen.
3 EL Mehl Hält die Mischung zusammen.
1 TL Salz Zum Würzen.
1 TL Pfeffer Zum Würzen.
200 ml Öl zum Braten (z.B. Sonnenblumenöl und Butter) Für einen extra geschmackvollen Crunch.

Method

Zubereitung

Kartoffeln und Zwiebeln schälen.
Die geschälten Kartoffeln und Zwiebeln grob reiben.
Eier, Mehl, Salz und Pfeffer zu den geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen und gründlich vermischen.
In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß ist, jedoch nicht raucht.
Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung in die heiße Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
Fertige Kartoffelpuffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Reibe die Kartoffeln nicht zu fein für den perfekten Biss. Brate nicht zu viele auf einmal, damit sie knusprig bleiben. Probiere frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für zusätzlichen Geschmack.

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