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–+ servings

Knoblauchsauce Asiatisch

Eine schnelle und würzige Knoblauchsauce, perfekt geeignet als Dip oder zu verschiedenen Gerichten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dip, Sauce
Cuisine: Asiatisch
Calories: 80
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 pieces Knoblauchzehen, gehackt Frischer Knoblauch ist unvergleichlich.
  • 1 small Zwiebel, fein gewürfelt Milchere Zwiebeln bringen eine süße Note.
  • 200 ml Gemüsebrühe Selbstgemacht oder aus dem Tetrapak.
  • 2 EL Sojasauce Gute Qualität für intensiven Umami-Geschmack.
  • 1 EL Honig oder Zucker Honig gibt besondere Note, Zucker mildert Schärfe.
  • 1 TL Sambal Oelek (optional) Für zusätzliche Schärfe.

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gehackten Knoblauchzehen und die gewürfelte Zwiebel anbraten.
  2. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  3. Sojasauce und Honig oder Zucker gut einrühren und die Aromen miteinander verschmelzen lassen.
  4. Optional: Sambal Oelek nach Geschmack hinzufügen.
  5. Die Sauce einige Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist und dabei ab und zu umrühren.
  6. Warm servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 80kcalCarbohydrates: 15gProtein: 3gFat: 1gSodium: 500mgFiber: 1gSugar: 6g

Notes

Variationen: frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln hinzufügen. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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