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Knusprige Zucchinistangen frisch aus dem Ofen serviert

Knusprige Zucchinistangen

Diese knusprigen Zucchinistangen sind schnell zubereitet und bieten eine gesunde, schmackhafte Snack-Option für jeden Abend.
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Stangen
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchinistangen
  • 2 Stück Zucchini Gut waschen und die Enden abschneiden.
  • 250 ml Milch Pflanzliche Alternativen können verwendet werden.
  • 60 g Mehl Kann durch Mandelmehl für die Low Carb Version ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei Kann durch einen Leinsamen-Ersatz für vegane Version ersetzt werden.
  • 330 ml Mineralwasser Für eine cremigere Textur weniger verwenden.
  • 4 g Kurkuma
  • 4 g Pfeffer
  • 4 g Salz
  • 4 g getrocknete Minze
  • 10 g Backpulver
  • 100 g Maiskörner Frisch, gefroren oder aus der Dose verwenden.

Method
 

Zubereitung
  1. Zucchini in gleichmäßige Streifen schneiden.
  2. In einer großen Schüssel die Milch, das Ei und das Mehl gut vermischen, um Klumpen zu vermeiden.
  3. Das Backpulver, die Gewürze und das Mineralwasser hinzufügen und alles gut verrühren. Zuletzt die zerkleinerten Maiskörner unterheben.
  4. Die Zucchinistreifen dazugeben und gut vermischen.
  5. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Öl erhitzen. Eine Portion der Zucchinimischung in die Pfanne geben und goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 9gFat: 6gSaturated Fat: 1gFiber: 2g

Notes

Serviere die Zucchinistangen mit Joghurt-Dip oder Salsa. Sie können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden und lassen sich auch gut einfrieren.

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