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Langos de la Freidora de Aire

Disfruta de una versión más saludable de los clásicos langos fritos, preparados en la freidora de aire, con un exterior crujiente y un interior suave.
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Prep Time 1 hour 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Aperitivo, Plato Principal
Cuisine: Europea, Húngara
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Para la masa
  • 350 g Weizenmehl (harina de trigo) Elige harina de buena calidad.
  • 10 g frische Hefe (levadura fresca) Activarla correctamente para que suba.
  • 125 ml agua Debe estar tibia.
  • 50 ml leche Debe estar tibia.
  • 1 TL Sal
  • 1 Prise Zucker (una pizca de azúcar) Ayuda a equilibrar los sabores.
  • Sonnenblumenöl (aceite de girasol) Para engrasar.
Para la crema de ajo
  • 250 g Magerquark (quark bajo en grasa)
  • 100 g Crème fraîche Base perfecta para la crema de ajo.
  • 4 Stück Knoblauchzehen (dientes de ajo) Clave para el sabor.
  • 1 EL gehackte Petersilie (perejil picado) Para un toque fresco.
  • Sal & Pfeffer (sal y pimienta) Al gusto.
Para los toppings
  • Frühlingszwiebeln (cebollas de verdeo)
  • Mini-Tomaten (tomatitos cherry)
  • Geräucherte Schinkenwürfel (dados de jamón ahumado)
  • Geriebener Käse (queso rallado) Para cubrir.

Method
 

Preparación de la Masa
  1. Disolver la levadura en el agua tibia junto con la pizca de azúcar y dejar reposar por unos 5 minutos hasta que esté burbujeante.
  2. Mezclar la levadura activa con la harina, la leche y la sal hasta formar una masa suave.
  3. Cubrir y dejar reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
Formado de Langos
  1. Dividir la masa en cuatro porciones y formar discos planos.
  2. Pincelar ambos lados con un poco de aceite de girasol.
Cocción
  1. Cocinar en la freidora de aire a 180 °C durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
Preparación de la Crema de Ajo
  1. Mezclar el quark, la crème fraîche, el ajo prensado y el perejil.
  2. Agregar sal y pimienta al gusto.
Servir
  1. Untar la crema de ajo sobre los langos calientes y cubrir con cebollitas, tomates, jamón y queso rallado.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 5gSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Los langos son mejores cuando están frescos. Para almacenarlos, guardar en un recipiente hermético en la nevera y recalentar en la freidora de aire.

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