Go Back
–+ servings

Lasagne mit Zucchini und Schinken

Eine cremige und schnelle Lasagne mit Zucchini und Schinken, perfekt für die ganze Familie.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 475
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne
  • 500 g Besciamella
  • 3 large Zucchini, in Scheiben geschnitten Kann auch durch Auberginen ersetzt werden.
  • 250 g Schinken, in Würfel geschnitten (am besten bio)
  • 200-250 g Fior di latte, gewürfelt Alternativ kann auch Mozzarella verwendet werden.
  • 10-12 pieces Lasagneblätter (idealerweise frisch)
  • 1 small Zwiebel, fein gehackt
  • 2 tablespoons Olivenöl extra vergine
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Butter zum Einfetten der Form

Method
 

Zubereitung
  1. Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel hinzugeben und etwa 3-4 Minuten anschwitzen, bis sie glasig ist.
  2. Die Zucchinischeiben in die Pfanne geben und für 8-10 Minuten braten, bis sie weich sind. Gelegentlich umrühren.
  3. Die gebratenen Zucchini in einen Mixer geben und zu einer glatten Creme pürieren. Nach Belieben mit Salz abschmecken.
  4. Die Besciamella mit der Zucchini-Creme vermischen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
  6. Schichte eine Schicht Zucchini-Creme in die Form, gefolgt von Lasagneblättern, Schinkenwürfeln und gewürfeltem Fior di latte. Wiederhole die Schichtung und ende mit Zucchini-Creme und geriebenem Käse.
  7. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Lasagne 30 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 475kcalCarbohydrates: 45gProtein: 27gFat: 22gSaturated Fat: 10gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 5g

Notes

Um mehr Geschmack zu erzielen, kannst du etwas Knoblauch zu der Zwiebel hinzufügen. Für eine cremigere Textur achte darauf, die Zucchini nicht zu lange zu braten.

Tried this recipe?

Let us know how it was!