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–+ servings

Lauch Hackfleisch Suppe

Eine cremige und schmackhafte Lauch Hackfleisch Suppe, die schnell zubereitet ist und der ganzen Familie schmeckt.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Deutsch, Hausmannskost
Calories: 475
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Kartoffeln
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Bedarf ml Öl zum Anbraten

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebel und Lauch in feine Stücke schneiden, Kartoffeln würfeln.
Hackfleisch anbraten
  1. Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und leicht gebräunt ist.
Zwiebel und Lauch hinzufügen
  1. Zwiebel und Lauch zum Hackfleisch geben und für weitere 3 Minuten mitbraten, bis die Zwiebeln glasig werden.
Gemüsebrühe und Kartoffeln hinzufügen
  1. Kartoffeln und Gemüsebrühe hinzufügen. Alles aufkochen lassen.
Köcheln lassen
  1. Hitze reduzieren und die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Sahne hinzufügen
  1. Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen.
Servieren
  1. Die Suppe in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 475kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25g

Notes

Um der Suppe mehr Geschmack zu verleihen, frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzufügen. Um die Textur cremiger zu machen, püriere einige Kartoffeln. Die Suppe lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank oder gefroren aufbewahren.

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