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Mini-Rouladen gefüllt mit Pesto und Schinken, serviert mit Oliven-Rotwein-Sauce

Mini-Rouladen mit Pesto-Schinken-Füllung und Oliven-Rotwein-Sauce

Schnell zubereitete Mini-Rouladen mit herzhaftem Pesto und einer köstlichen Oliven-Rotwein-Sauce, ideal für den hektischen Alltag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rouladen
  • 4 Stück Rinderrouladen
  • 100 g Schinken
  • 50 g Pesto
  • 100 g Oliven
  • 200 ml Rotwein
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Gewürze (z.B. Salz, Pfeffer)
  • 2 EL Öl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Rinderrouladen mit Pesto bestreichen, mit Schinken belegen und aufrollen.
  2. Mit Küchengarn fixieren.
  3. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Rouladen anbraten.
  4. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Rotwein und Oliven hinzufügen, aufkochen lassen und köcheln lassen, bis die Rouladen gar sind.
  6. Mit Gewürzen abschmecken und servieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 5gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Die Rouladen sollten eine schöne braune Farbe haben. Das Fleisch sollte zart und saftig sein. Achte darauf, nicht zu lange zu garen, sonst wird es trocken. Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, im Gefrierschrank bis zu 3 Monate.

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