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–+ servings

Omas Mehlklöße

Köstliche, nostalgische Mehlklöße, die einfach zuzubereiten sind und perfekt zu herzhaften Gerichten passen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 720 g Mehl Achte darauf, gutes Mehl zu verwenden.
  • 3 Stück Eier Vorher in eine Tasse schlagen, um Frische zu prüfen.
  • 1.5 TL Salz Für den Geschmack, der alles abrundet.
  • 1 Prise Muskat Verleiht dem Teig eine angenehme Tiefe.
  • 350 ml Milch Verwende frische Milch für die beste Konsistenz.
Kochflüssigkeit
  • 2 L Brühe oder Salzwasser Zum Kochen der Klöße.

Method
 

Zubereitung
  1. Siebe das Mehl in eine große Schüssel, um Klumpen zu vermeiden.
  2. Schlage die Eier einzeln in eine Tasse und füge sie ins Mehl hinzu.
  3. Füge das Salz und die Prise Muskat hinzu, gefolgt von einem Schuss Milch.
  4. Rühre alles gut um und füge nach und nach mehr Milch hinzu, bis ein zäher Teig entsteht.
  5. Bringe 1,5 bis 2 Liter Brühe oder Salzwasser zum Kochen.
  6. Forme mit einem großen Esslöffel Klöße und tauche den Löffel vorher ins heiße Wasser.
  7. Lass die Klöße bei mittlerer Hitze garen. Sie sind fertig, wenn sie an die Oberfläche schwimmen.
  8. Serviere die Klöße mit deiner Lieblingssoße oder mit gerösteten Zwiebeln und Speck.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 2gSaturated Fat: 1gSodium: 400mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

Der Teig sollte zäh, aber nicht zu fest sein. Klöße am besten frisch servieren, sie können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

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