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Pasta al Forno mit Zucchini, Cotto und Galbanino

Ein cremiges, schnelles und unglaublich leckeres Pasta al Forno mit Zucchini, Cotto und Galbanino, ideal für den Feierabend oder ein entspanntes Wochenende.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Pasta und Gemüse
  • 320–400 g kurze Pasta (Penne, Rigatoni oder Mezze Maniche)
  • 3–4 Stück mittelgroße Zucchini, gewürfelt Achte darauf, die Zucchini gleichmäßig zu würfeln.
  • 1 Stück mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack g Feines Salz
  • nach Geschmack g Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen (optional)
Füllung
  • 150–200 g Schinken, gewürfelt
  • 200–250 g Galbanino, in kleine Würfel geschnitten Alternativ: Mozzarella oder Gouda verwenden.
  • 100 g geriebener Parmesan + extra zum Gratieren
  • 400 ml Béchamelsauce
  • Wasser zum Kochen der Pasta
  • nach Geschmack g Muskatnuss (optional)

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Bring in einem großen Topf Wasser mit Salz zum Kochen und koche die Pasta laut Packungsanweisung al dente (ca. 8-10 Minuten).
Anbraten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne, gebe die Zwiebel hinzu und dünste sie glasig (ca. 2-3 Minuten).
  2. Füge die gewürfelten Zucchini hinzu und brate sie an, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5-7 Minuten).
Mischen
  1. Lasse die Pasta abtropfen und vermische sie in einer großen Schüssel mit den gebratenen Zucchini, Schinken, Galbanino, Parmesan und der Béchamelsauce.
Backen
  1. Fette eine Auflaufform ein und gib die Mischung hinein. Streue etwas extra Parmesan darüber.
  2. Backe das Ganze im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Lass das Gericht kurz ruhen, damit sich die Aromen setzen können.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 500mgFiber: 3gSugar: 2g

Notes

Um mehr Geschmack zu erhalten, kannst du gehackte Kräuter wie Basilikum oder Oregano hinzufügen. Für cremigere Konsistenz mehr Béchamelsauce verwenden. Achte darauf, die Pasta al dente zu kochen.

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