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Pasta mit Kirschtomaten und Pancetta

Ein schnelles und einfaches Pasta-Gericht mit Kirschtomaten und knusprigem Pancetta, perfekt für die ganze Familie und in weniger als 30 Minuten zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Pasta (Rigatoni oder Fusilli)
  • 200 g frische Kirschtomaten
  • 150 g Pancetta
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 100 ml frische Sahne
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 1 bund Frisches Basilikum
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Pasta in reichlich Salzwasser für etwa 8-10 Minuten, bis sie al dente ist.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze und brate die zwei feingehackten Knoblauchzehen goldbraun an (ca. 1-2 Minuten).
  3. Gebe die gewürfelte Pancetta in die Pfanne und brate sie knusprig, etwa 3-4 Minuten.
  4. Füge die halbierten Kirschtomaten hinzu und lasse sie bei niedriger Hitze für etwa 3-4 Minuten weich werden.
  5. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne sowie den Parmesan in die Pfanne und rühre alles gut durch, bis der Käse geschmolzen ist.
  6. Mische die gekochte Pasta unter die Sauce, dass alles gut vermengt ist. Dünge nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  7. Garniere das Gericht mit frisch gehacktem Basilikum und serviere es sofort.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 70gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 3gSugar: 4g

Notes

Um noch mehr Geschmack zu bekommen, füge beim Anbraten der Pancetta frische Kräuter hinzu. Für eine cremigere Textur die Sahne sanft erhitzen und nicht zum Kochen bringen.

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