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Pasta mit Sahne und Parmesan

Ein schnelles und cremiges Pasta-Gericht mit frischer Sahne und Parmigiano Reggiano, ideal für hektische Abende oder Meal Prep.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (Pici oder Tagliatelle)
  • 200 ml frische Sahne
  • 80 g Parmigiano Reggiano, gerieben
  • 50 g Butter
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie (optional, zum Garnieren) Kann weggelassen werden

Method
 

Zubereitung
  1. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Pasta hinzufügen. Koche sie al dente, meist 8-10 Minuten.
  2. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn goldbraun, etwa 2-3 Minuten, dabei regelmäßig umrühren.
  4. Die Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren. Lass die Mischung etwa 5 Minuten bei niedriger Hitze köcheln.
  5. Den geriebenen Parmigiano Reggiano einrühren und rühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  6. Die Pasta abgießen und in die Pfanne mit der Sauce geben. Gut umrühren.
  7. Anrichten und optional mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 20gFat: 35gSaturated Fat: 20gSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 1g

Notes

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Die Pasta nicht zu lange kochen, damit sie nicht matschig wird.

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