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Philadelphia Himbeerkuchen mit Naturjoghurt, ein cremiges No-Bake Dessert.

Philadelphia Himbeertorte

Ein köstlicher No-Bake Kuchen mit cremiger Füllung aus Philadelphia und Naturjoghurt, ideal für warme Sommertage und Feiern.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 280
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Vollkorn-Butterkekse Geben dem Boden eine knusprige, gesunde Note.
  • 100 g Butter Für die perfekte Bindung und das Extra an Geschmack.
Füllung
  • 400 g Philadelphia Frischkäse Der Star der Füllung – cremig und lecker.
  • 250 g Naturjoghurt Macht die Füllung besonders frisch!
  • 6 EL Zucker Für die notwendige Süße.
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Schlagsahne Damit alles schön luftig wird.
  • 3 TL Gelatine Damit der Kuchen stabil bleibt.
Topping
  • 300 g Himbeeren (frisch oder gefroren) Für die fruchtige Note.
  • 4 EL Himbeermarmelade Gibt einen süßen Glanz und extra Fruchtgeschmack.

Method
 

Vorbereitung des Keksbodens
  1. Zerbrösele die Vollkorn-Butterkekse in einem Mixer oder mit einem Nudelholz in einer Tüte.
  2. Schmelze die Butter und mische sie mit den Keksbröseln.
  3. Gib die Mischung in eine Springform (26 cm Durchmesser) und drücke sie gleichmäßig fest.
  4. Stelle den Keksboden für eine Weile in den Kühlschrank.
Zubereitung der Füllung
  1. Verrühre den Philadelphia-Frischkäse, Naturjoghurt, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel.
  2. Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel steif.
  3. Löse die Gelatine nach Packungsanleitung in etwas Wasser auf und mische ein paar Löffel der Frischkäse-Joghurt-Mischung hinein.
  4. Gib dann alles zusammen und hebe die steif geschlagene Sahne vorsichtig unter.
Füllen und Kühlen
  1. Gib die Frischkäse-Joghurt-Sahnemischung auf den Keksboden und streiche alles glatt.
  2. Stelle die Torte für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.
Vorbereiten der Himbeeren
  1. Wasche die Himbeeren und lass sie gut abtropfen.
  2. Erhitze die Himbeermarmelade in einem Topf und schwenke die Himbeeren darin.
  3. Verteile die Himbeeren dann auf der Torte und lass alles für etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
Servieren
  1. Löse die Torte vorsichtig aus der Form und genieße sie!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 280kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 9gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Bewahre den Kuchen im Kühlschrank mehrere Tage auf. Mach ihn einen Tag im Voraus, um die Aromen zu intensivieren. Experimentiere mit gehöriger Variationen wie Zitronenschale oder anderen Früchten.

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