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Polnische Krautnudeln

Cremige Bandnudeln mit Hackfleisch und Sauerkraut, ein schnelles und gesundes Soulfood, das die ganze Familie begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Polnisch
Calories: 550
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hauptzubereitung
  • 500 g Hackfleisch (Rind) Alternativen wie gemischtes Hack sind möglich.
  • 2 Stück Zwiebel(n) Fein hacken.
  • 2 Stück Zehe/n Knoblauch Fein hacken.
  • 500 g Bandnudeln Nach Packungsanweisung kochen.
  • 1 kg Sauerkraut Frisches oder aus dem Glas verwenden.
  • 2 EL Öl Für das Anbraten des Hackfleisches.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die Würze.
  • nach Geschmack Muskatnuss Für den Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Anbraten
  1. In einem großen Topf 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig sind.
  2. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten, bis es vollständig durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Sauerkraut hinzufügen
  1. Das Sauerkraut in die Mischung geben und gut umrühren. Mit Muskatnuss abschmecken.
Nudeln kochen
  1. In einem separaten Topf die Bandnudeln nach Packungsanweisung kochen.
Alles vermengen
  1. Die gekochten Nudeln abgießen und unter die Kraut-Hackfleisch-Mischung geben. Alles gut vermengen.
Servieren
  1. Heiß servieren und genießen!

Nutrition

Serving: 1gCalories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 3g

Notes

Für eine cremigere Sauce kann ein Schuss Sahne kurz vor dem Servieren untergerührt werden. Variationen wie vegetarisch sind möglich.

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