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Polnischer Puddingkuchen

Ein köstlicher, butteriger Kuchen mit cremigem Pudding, der Erinnerungen an Kindheitssonntage weckt.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Polnisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 200 g Zucker Für Süße und Karamelisierung
  • 4 Stück Eier Idealerweise von freilaufenden Hennen
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für ein besonderes Aroma
  • 300 g Mehl Grundzutat für viele Rezepte
  • 1 Päckchen Backpulver Für Lockerheit
  • 1 Prise Salz Hebe die Aromen hervor
Pudding
  • 500 ml Milch Frisch und unverbraucht
  • 2 Päckchen Puddingpulver (Vanille) Das Herzstück des Kuchens

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schlage die Butter und den Zucker schaumig.
  3. Gib die Eier einzeln dazu und verrühre sie gut mit der Masse.
  4. Füge den Vanillezucker, das Mehl, das Backpulver und die Prise Salz hinzu und vermische alles kräftig.
Pudding zubereiten
  1. Bereite in einem Topf die Milch und das Puddingpulver nach Packungsanleitung zu.
  2. Rühre gut um, damit keine Klumpen entstehen.
Teig mischen und backen
  1. Hebe den Pudding vorsichtig unter den Teig.
  2. Fette eine Backform ein und fülle den Teig hinein.
  3. Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten.
  4. Mache den Zahnstochertest, bevor du ihn herausnimmst.
Servieren
  1. Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn anschliessend.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 16gSaturated Fat: 10gSodium: 200mgFiber: 1gSugar: 20g

Notes

Lagere den Kuchen in einem luftdichten Behälter, er hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche. Serviere ihn schneiden mit Schlagsahne oder Vanilleeis für einen besonderen Genuss.

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