Ingredients
Method
Teigvorbereitung
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Quark und die weiche Margarine gut vermengen. Der Teig sollte gleichmäßig und geschmeidig sein.
- Knete den Teig mit den Händen etwa 5 Minuten lang, bis eine glatte und geschmeidige Konsistenz erreicht ist.
Bällchen formen und frittieren
- Forme kleine Bällchen mit der Hand, ideal sind etwa walnussgroße Portionen.
- Erhitze in einer tiefen Pfanne reichlich Öl auf 180 °C.
- Lass die Bällchen in das heiße Öl gleiten und frittiere sie goldbraun, dabei zwischendurch wenden.
- Platziere die fertigen Quarkbällchen auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Servieren
- Am besten warm direkt genießen!
Nutrition
Notes
Die Quarkbällchen bleiben im Kühlschrank 2-3 Tage frisch. Gefrieroption: Einfrieren nach dem Frittieren in einem luftdichten Behälter. Aufwärmen im Backofen bei 180 °C für 10 Minuten.