Ingredients
Method
Vorbereitung
- Würze die Schnitzel mit Salz und Pfeffer.
- Lege die Schnitzel in eine Auflaufform und stelle sie beiseite.
Gemüse anbraten
- Brate die gewürfelte Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne an, bis sie glasig ist (ca. 3 Minuten).
- Gebe den gewürfelten Speck, die Champignons, die Gewürzgurken und die Paprika hinzu und brate alles kurz an, sodass das Gemüse leicht gar wird (ca. 5-7 Minuten).
- Füge den gepressten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 1 Minute mit.
Soße zubereiten
- Gieße alles mit 250 ml Brühe auf und bringe es zum Kochen.
- Rühre Schmand und Tomatenmark unter die Mischung und schmecke alles mit Salz, Pfeffer und Paprika ab.
Fertigstellung
- Gieße die Soße über die Schnitzel in der Auflaufform.
- Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Umluft oder 200 °C E-Herd 20 bis 30 Minuten überbacken.
- Für Käsefans: etwa 5 Minuten vor Ende der Backzeit etwas geriebenen Käse darüber streuen.
- Serviere das Gericht mit Brot, Nudeln, Reis oder anderen Beilagen.
Nutrition
Notes
Um den Geschmack zu intensivieren, verwende frische Kräuter wie Thymian oder Oregano. Achte darauf, dass genug Flüssigkeit in der Auflaufform ist, um die Konsistenz zu erhalten.