Heize den Ofen auf 180 °C vor und lege eine Springform (24 cm) mit Backpapier aus.

Mandeln mit 30 g Zucker grob mahlen, bis eine leicht körnige Mandelmehl-Textur entsteht.

Amaretti grob zerbröseln und beiseite stellen.

Eier und 90 g Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen, bis sie hell und luftig sind.

Geschmolzene Butter, den Likör (falls verwendet) und eine Prise Salz zu den Eiern geben und vorsichtig unterheben.

Mandeln, Amaretti, Mehl und Backpulver unter die Eiermischung heben, bis alles gleichmäßig verbunden ist.

Blätterteig ausrollen und in die vorbereitete Form legen, die Füllung hineingeben und die Ränder leicht zur Mitte einklappen.

Im Ofen bei 180 °C 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Vollständig abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.