Sahne-Nuss-Torte

Eine cremige und knusprige Sahne-Nuss-Torte, die schnell zubereitet werden kann und sowohl Familienessen als auch Meal Prep für die Woche perfekt ergänzt.

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Prep Time 30

Cook Time 35

Total Time 1 5

Servings: 12 Stücke

Course: Dessert, Kaffeekuchen

Cuisine: Deutsch

Calories: 475

Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

4 Stück Eier Eine Stunde vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.
4 EL heißes Wasser
180 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
100 g Mehl Kann durch Mandelmehl für eine Low-Carb-Variante ersetzt werden.
100 g Speisestärke
1/2 Packung Backpulver

Für die Füllung und Dekoration

400 ml Sahne
200 g gemahlene Haselnüsse Leicht anrösten für mehr Geschmack.
100 g Himbeermarmelade
200 g Nussnougatcreme
200 ml Sahne (für die Verzierung)
50 g gemahlene Haselnüsse (für die Dekoration)
nach Bedarf ganze Haselnüsse (für die Dekoration)

Method

Zubereitung

Eier trennen. Die Eigelbe mit 4 EL heißem Wasser schaumig schlagen, bis die Masse schön hell und luftig ist (ca. 5 Minuten).
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermengen.
Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und zur Eimasse geben.
Teig in die gefettete Springform geben und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für etwa 35 Minuten backen.
Nach dem Backen die Torte abkühlen lassen und in drei gleichmäßige Böden schneiden.
Jeden Tortenboden mit Nussnougatcreme bestreichen und mit der Sahne-Nuss-Mischung auftragen.
Torte für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Mit geschlagener Sahne, gemahlenen Haselnüssen und ganzen Haselnüssen garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 475kcalCarbohydrates: 40gProtein: 8gFat: 32gSaturated Fat: 15gFiber: 2gSugar: 30g

Notes

Diese Torte hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann auch eingefroren werden. Zum Aufwärmen bei Zimmertemperatur auftauen und kurz in der Mikrowelle erwärmen.

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