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Schneemousse-Erdbeertorte mit frischen Erdbeeren und dekorativer Sahne

Schneemousse-Erdbeertorte

Eine cremige, fruchtige Erdbeertorte, die schnell zubereitet werden kann und ideal für jede Gelegenheit ist.
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Prep Time 25 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 10 Personen
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 345
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Torte
  • 400 g Erdbeeren Gut waschen und Blätter entfernen.
  • 250 g Mascarpone Für die cremige Textur.
  • 200 ml Schlagsahne Nicht übermixen, um die Luftigkeit zu erhalten.
  • 100 g Zucker Kann teilweise durch Honig oder Agavendicksaft ersetzt werden.
  • 2 Päckchen Vanillezucker Für den süßen Geschmack.
  • 1 Päckchen Gelatine Gemäß Packungsanweisung einweichen.
  • 1 Stück Biskuitboden Für den Tortenboden.
  • Etwas Zitronensaft Um den Erdbeergeschmack zu intensivieren.

Method
 

Vorbereitung
  1. Erdbeeren gründlich waschen und pürieren.
  2. Gelatine gemäß der Packungsanweisung einweichen.
  3. In einer Schüssel Mascarpone mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
Zubereitung
  1. Sahne in einer separaten Schüssel steif schlagen.
  2. Steif geschlagene Sahne vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
  3. Vorbereitete Gelatine unter das Erdbeerpüree rühren.
  4. Erdbeerpüree vorsichtig unter die Mascarponemischung heben.
  5. Biskuitboden in eine Springform legen und Erdbeermousse gleichmäßig darüber gießen.
  6. Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Erdbeeren dekorieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 345kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 12gSodium: 50mgFiber: 1gSugar: 25g

Notes

Die Torte kann gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank gelagert werden. Sie bleibt bis zu 3 Tage frisch und kann auch eingefroren werden.

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