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–+ servings

Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Ein schnelles und cremiges Gericht, ideal für ein leckeres Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Familienessen
Calories: 650
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schnitzelstreifen
  • 4 pieces Schweineschnitzel (à 170 g) Können durch Geflügel oder Tofu ersetzt werden.
  • 4 tablespoons Öl (z. B. Sonnenblumen- oder Olivenöl) Für das Anbraten.
  • 2 tablespoons Edelsüßpaprika
  • 120 ml Weißwein (trocken oder halbtrocken) Für die Soße.
  • 200 ml Sahne (oder eine pflanzliche Alternative) Kann durch leichtere Optionen ersetzt werden.
  • 2-3 tablespoons Senf (nach Geschmack)
Für die Beilage
  • 220 g Basmatireis Nach Packungsanweisung kochen.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schweineschnitzel in etwa 1 cm breite Streifen schneiden.
  2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen (220°C, mittlere Hitze).
  3. Die Schnitzelstreifen in die Pfanne geben und ca. 5–7 Minuten rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind.
  4. Edelsüßpaprika zu den Schnitzelstreifen geben und gut umrühren. Eine zusätzliche Minute anbraten.
  5. 120 ml Weißwein hinzugeben, aufkochen und etwa 2 Minuten köcheln lassen.
  6. Senf und Sahne in die Pfanne geben und gut verrühren. Die Soße soll cremig werden, weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  7. In der Zwischenzeit den Basmatireis nach Packungsanweisung kochen (ca. 10–12 Minuten in Salzwasser).
  8. Die Schnitzelstreifen mit der Soße über dem Reis anrichten und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.

Nutrition

Serving: 1gCalories: 650kcalCarbohydrates: 45gProtein: 37gFat: 30gSaturated Fat: 15gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 1g

Notes

Für mehr Geschmack kann man Knoblauchpulver oder frisch gehackte Petersilie hinzufügen. Das Gericht passt gut zu gedünstetem Gemüse oder einem Salat.

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