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Schwarzwälder Hackrouladen auf einem Teller mit Beilagen

Schwarzwälder Hackrouladen

Leckere und einfach zubereitete Hackrouladen, gefüllt mit Schinken und Käse – perfekt für ein schnelles Abendessen mit der Familie.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackrouladen
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Schwein)
  • 200 g Schinken
  • 200 g Käse (z.B. Emmentaler)
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 1 Ei
  • 1 Tasse Breadcrumbs
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver
  • 2 EL Öl zum Braten Für das Anbraten
  • 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Petersilie) Optional für den Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel fein hacken und in einer PFanne mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten).
  2. In einer Schüssel das Hackfleisch, die angebratene Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen (ca. 10 Minuten).
  3. Den Schinken und Käse in kleine Stücke schneiden und unter die Hackfleischmasse mischen (ca. 5 Minuten).
  4. Eine Portion der Hackfleischmasse flach drücken, die Füllung daraufgeben, aufrollen und mit Zahnstochern fixieren (ca. 15 Minuten).
  5. In der Pfanne von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind (ca. 10 Minuten).
  6. Die Rouladen in einen Bräter geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 45 Minuten garen lassen.
  7. Vor dem Servieren die Rouladen einige Minuten ruhen lassen (ca. 5 Minuten).

Nutrition

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gSodium: 600mgFiber: 1gSugar: 2g

Notes

Variationen für die Füllung sind möglich. Die Rouladen können auch mit Gemüse wie Spinat oder Paprika ergänzt werden. Ideal für Meal Prep.

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